スキ・寺田・ポーツはニューヨーク市で生まれ育った。彼女の父親はハワイで生まれ育ち、オレゴン大学を卒業してコロンビア大学ビジネススクールで学んだ。彼女の母親は日本で生まれてワシントン州シアトルで育ち、ワシントン大学を卒業した後、コロンビア大学ティーチャーズカレッジとジュリアード音楽院に通うためにニューヨークへ来た。 スキと彼女の妹には知らされていなかったが、母親は第二次世界大戦中にFBIの自宅軟禁下にあった。父親は、元々のオーナーであった青柳氏が日本に強制送還された後、青柳商事を経営していた。 スミス大学を卒業すると、彼女はトルコのイスタンブールとニュージャージー州のフェアローンで1年間教鞭をとった。彼女は3人の子供を育てながら、地域奉仕に人生を捧げ、地元モーニングサイドパークの教育委員会に参加したり、非白人のHIV／AIDS患者とその家族の権利擁護などのボランテイア活動をした。ニューヨーク日系人会も含めた多くの非営利団体で理事を務めた。スミス大学メダルや日本の旭日双光章をはじめとして数々の賞を受賞している。